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【育儿食谱】米粉蔬菜虾球

2019-08-10来源:同顺号

很多宝宝10个月左右就变得不喜欢吃米粉了,妈妈们就会跟我抱怨说,多囤了那么多米粉,娃不吃扔了实在是太浪费,希望多出一些米粉的食谱。没问题的呀, 这米粉用处还不少呢。


这次我做了西兰花虾球和南瓜虾球,如果加上紫薯或者其他蔬菜也不错。做好的双色虾球,光看着就很美,必须得跟宝宝抢着吃,因为实在是太诱人啦。


用料:鲜虾,米粉,西兰花,南瓜。


做法:


准备食材:鲜虾45g(去皮后),鲁比卡米粉20g,西兰花10g,南瓜15g(去皮后)。

将虾仁剥去外壳,清洗干净,剔除虾线。切成小块儿。


把虾肉放入搅拌机中,搅打成细腻的虾泥。这次我想做成两种蔬菜虾球,所以把虾泥分成了两份。


把西兰花用开水焯一下。将焯好的西兰花放入水中镇一下,保持光泽的颜色。


再将放凉的西兰花切成碎末,放到小碗中备用。


将南瓜洗净去皮,切成小块。


将南瓜放入蒸锅,蒸15-20分钟,把南瓜蒸熟为止。用勺子轻轻一压就能压成泥,说明南瓜已经蒸到位啦。


将蒸好的南瓜压成细腻的南瓜泥。


将南瓜泥和10g米粉放入虾泥中。将虾泥搅拌至上劲为止。再用同样的方法把西兰花、米粉放入另一份虾泥中搅拌均匀。


锅中的水烧开后,把虾泥揉成一个个小球,下入锅中,煮熟即可。

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