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【亲子乐园·美食】过了腊八就是年,这些传统美食不仅好吃还养生!

2019-09-09来源:福建数码网

民间有这样一个顺口溜:小孩小孩你别馋,过了腊八就是年。不知不觉,时间越走越快,过了周天,也就是腊八节,就意味着要过年了。

在古代,“腊”是重要的祭祀活动,汉朝蔡邕在《独断》中说:“腊者,岁终大祭”,《说文肉部》中记载:“腊,冬至后三戌腊祭百神”,《礼记》中说:“腊者,接也,新故交接,故大祭以报功也。”

腊八节主要就是祭祀祖先,每年农历的腊月初八这天,人们要通过祭祀,以祈求来年丰收、吉祥和辟邪。后来到了唐宋时期,腊八节又被蒙上神佛色彩。

  • 腊八美食

腊八节一个重要的风俗就是喝腊八粥。我国喝腊八粥的的历史始于宋代,不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。通常第一锅给神灵,第二锅给太后和帝后家眷,第三锅给王公大臣,第四锅给喇嘛。

腊八粥名义上要凑满八种原料,但也不拘泥,少则四五样,多则十几样。不同地区用料虽不同,但通常包括小米、糯米、薏米、紫米、黄豆、红豆、绿豆、花生、红枣、莲子、枸杞等食材,营养丰富,是非常健康的滋补佳肴。

其实,腊八食俗除了吃腊八粥外,还有腊八蒜、腊八醋、腊八面、腊八豆腐等。这不,今天鲁盐君就给你们带来了腊八传统美食的做法,过年露一手吧~

 

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