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奶茶店并不是你想象中那么暴利的《下》

2019-07-06来源:大咖时尚网

有资本的请不要看,本文只适合普通创业者。

前言

只从创业后我就没睡过一天好觉。

不要盲目开奶茶店,因为它的利润是非常少的。

奶茶店并不是你想象中那么暴利的《下》

若果有关注我前面的三篇文章,就知道小编我是一名奶茶创业失败的人,一年亏损了五十万,这段时间我将会将我开奶茶店遇到所有的事情一一告诉大家,希望大家少走弯路,不要盲目创业,更不要盲目开奶茶店。上一篇说了店铺,找人等。这次继续其他的,关注我,下篇文章将会数据化分析奶茶店的开销。

各种平台宣传渠道陷阱

这个是我最讨厌的环节,当你开店之后,所有不同平台公司的人就来找你,其中我最讨厌的就是霸王餐这个服务的公司,我卖一杯奶茶10块,你还要我做霸王餐引流, 这个霸王餐是什么概念呢,首先你要免费送出多少份去参加活动,如100份,然后商家还要给平台一千块服务费,最后的结果就是那些来试吃的高人,就会在你的店铺留下了自以为是的评价。这就是霸王餐,15块钱一杯奶茶送出100杯,1500元加参加平台费用1000元,一共2500元,这就是所谓的霸王餐,之后没有人会感受到你的爱,全部都是吃完拍拍屁股走人。知道为什么吗?因为凡是上去团购,买打折的都不是忠实客户,都是贪小便宜的人,你能和贪小便宜的人做什么生意?所以团购是谋杀店铺的其中一个杀手我说得一点也不过分。然后还有代运营X众号的,百X搜索的,小X序,美X外卖,大众点X的等等等等,一个普通的小店谁能承受这些铺天盖地的宣传费用,我就卖一杯奶茶10块啊。

奶茶店并不是你想象中那么暴利的《下》

各种隐形成本

一个从来没有去开过奶茶的人去开奶茶店,失败的几率是百分之百,为什么呢,因为你不再是单单买卖,是因为你要处理所有事情,隐形开销就是,你的员工今天请假了,你要顶替,今天的食材不小心浪费了,你要补货,税务季度来了,你没概念吧?节假日员工福利,一开始你没预想吧?辛苦培训的员工告诉你家里需要他回家工作,你留不住吧?突然明天打台风持续一周,你一周开不了店吧?外卖来电话说要退款你没办法吧!我的天啊,我怕我打满这篇文章啊,隐形成本就是你本来预计你有多少钱赚的,突然把你的利润去掉一部分,这就是隐形成本,也是普通人根本不会去考虑的一个成本!

各种餐饮管理公司

这些公司其实和平台宣传那些没什么分别,他也会蒙蔽很多普通创业者的眼睛,因为他们号称专家,奶茶专家,奶茶达人,从业奶茶届一百年,然后他的手段就是我帮你规划奶茶店设计,奶茶店水吧,奶茶店餐牌。这些公司最可恨的就是同一个奶茶,卖给无数家不同的创业奶茶店,因为他们要做的是把他们代理的奶茶原料卖出去,我在这里告诉你们,千万不要盲目去相信这些餐饮管理公司,因为他们卖给你之后,所谓的服务就是渣。我建议你还是去别的地方去自己学习,自己找货源,因为每一个城市都有原料集散地,批发市场,那些公司也是在这些地方拿货的。

奶茶店并不是你想象中那么暴利的《下》

告诉你们港式奶茶的成本

一杯出色的港式热奶茶是非常难调配的,市面上有各式各样的红茶牌子,因为港式奶茶用的是拼配茶,普通的红茶是做不了的,然后就是淡奶,最常见的就是用黑白淡奶,几乎所有的店都是,最后就是糖,就是这三样东西,红茶,淡奶,糖。然后还有煮茶的专业工具,保存冰柜,拉茶的装备等,这就是设备成本。那么价格呢,市场上一杯港式奶茶价格是15元大概300ML,当然很多人以为15元一杯奶茶赚很多钱,我告诉你,这样分析下来,红茶底约5毛,淡奶约2元,杯子5毛,糖打包带吸管2毛,这里成本3.2元,你剩下11.8元,光看这个很高啊,你试下把人工水电等成本算进去,至少扣除5元,剩下6.8元,好,我算你6.8元纯利润,一组港式奶茶备料最快需要20分钟,你只能做6杯,因为设备就是这样,你也拉不了那么多茶,一天卖200杯你已经会累死,才有1360元的利润,这还是我简单算下来的价格,看到这里,奶茶好赚不?

奶茶店并不是你想象中那么暴利的《下》

小总结

下一篇文章我会把所有成本做成表格,你们直接去对应分析就可以,很直观的,关注我吧,好无保留告诉你。心累啊,亏了那么多钱。反正人生就是这样, 亏了那么多钱,我还是很积极地面对,以后不再傻乎乎地做事了!

关注我,一个奶茶创业失败者认真告诉你所有奶茶事情。

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