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冬天应该这样喝汤,暧身暧胃,还能提高免疫力少生病

2019-07-08来源:枣庄新闻网

到了冬天,很多人都喜欢喝汤,一碗下去全都明暖和了。还能提高免疫力少生病,没汤的冬天,仿佛缺少了一种仪式感。

周末了,小厨推荐大家几道好喝的汤,趁周末有空做来喝吧。

【番茄鸡蛋汤】


冬天应该这样喝汤,暧身暧胃,还能提高免疫力少生病


食材:番茄2个,鸡蛋3个,水适量,胡椒粉,香油,葱花,食盐,淀粉水,砂糖

制作步骤:

1、番茄洗干净去蒂,用刀子在顶部画一个十字花,烧一锅水,水开之后放入番茄煮半分钟的样子,皮就裂开了。捞出来之后用水冲一下皮就自动掉了。

2、把番茄切成小块,也可以用料理机打碎,这种做法也特别适合刚添加辅食的小朋友来吃。

3、锅里倒入适量的水,烧开之后倒入番茄一直煮,煮至差不多都化了就可以了。这种做法是非常清淡的,如果想味浓一点,也可以在炒锅里先放油烧热,加入番茄炒翻炒至出砂,然后再加水一起煮。

4、撒入一些胡椒粉,少量的食盐,少量的砂糖调味,再倒入少量的淀粉水(干淀粉加少量的水搅拌均匀)搅匀,这时候的汤的状态像米汤状。

5、鸡蛋提前加少量的水打散,淋入打好的鸡蛋液,淋的时候要慢慢的淋在汤的上面,不可以太快哦,不然做出来的蛋花很大块,不漂亮,也不要立即搅动,鸡蛋会碎,待煮开之后,淋上几滴香油搅拌均匀,再撒点葱花点缀就可以了。非常的好喝,少油少盐,味又美,我接连喝了3碗,好满足。


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【莲藕排骨汤】


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食材:莲藕,排骨,生姜,料酒,食盐,枸杞,草果,食盐,生抽,白糖

制作步骤:

1、排骨剁成小块,冷水上锅,倒料酒,放生姜片一起焯水,煮出浮沫后捞出清洗干净,锅里加入热水,倒入排骨,少量的料酒一起把排骨炖熟。(因我下班到家晚,老爸提前帮我把排骨炖好,等我回家再加莲藕一起炖就可以了。)

2、莲藕去皮,洗干净,切成小块待用。

3、将炖好的排骨,莲藕一起倒入锅中,加入热水,草果,砂糖,枸杞,一起炖半小时。

4、最后放调入食盐,撒点葱花点缀,冬天喝上一碗,真的太舒服了,我一口气喝了两碗,一锅就被我和我老公两人吃完了。嗝,打个饱嗝……


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【羊肉汤】


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食材:羊肉,白萝卜,生姜,料酒,小葱,食盐,

制作步骤:

1、羊肉洗干净,剁成块待用。

2、白萝卜清洗干净,切大块。

3、锅里加水烧开之后,加入羊肉焯水,煮出浮沫后将羊肉捞出。水倒掉。

4、 锅里再次加水,加入羊肉,白萝卜一起煮至白萝卜变软,将白萝卜捞出扔掉。白萝卜的主要用途是用来去味。

5、将羊肉和汤一起倒入炖锅,加入生姜一起小火慢炖, 炖至羊肉可以用筷子戳穿时加入食盐一起再炖个几分钟就行了。


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